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Sunday, August 28, 2016
司康 Scone

当天去Bukit Bintang逛街再去Cheras晚餐,回来已是9.00pm。
其实这几天想做司康,可是抽不到时间做,痒了几天。
正巧此时我妹也是有同样的心情,但她想做的是炼乳饼干。

我把需要的材料和步骤抄写在纸上,因为是视频教程,在制作时不太方便看。
我家的牛油是那种一罐铁桶装的,是制作蛋糕专用的,这司康需要低温的牛油,我昨晚已经事先放入冰箱冰冻。


这司康制作方法很简单,粉过筛,各种然后拌匀成团。
原本懒惰想用手捏小团,可是没有美感!宝宝要做有颜值的食物!(๑•̀ㅂ•́)و✧
只好翻翻橱,找之前帮妈妈在淘宝订购的饼干模具。
没有找到圆形但找到这个有花边的形状,照用无误!o(* ̄▽ ̄*)o
我看视频是做8粒,而我却做到15粒,我家的模具是小了点儿~
妹妹看到盖出来的面团很可爱,也要这个模具盖她的炼乳饼干。



不知道为啥我很喜欢上色这个步骤,好像给面团化妆这样,烤了之后颜色美美哒~ヽ(✿゚▽゚)ノ
起初我心里还是有点担心烤出来不漂亮,以我浅薄的烘焙经验,通常上色都是用蛋而已,而这次的是牛奶混合鸡蛋,难免有点儿怀疑,但我最终选择相信教程!┗|*`0′*|┛



整个过程是蛮顺利的,但烘烤时我犯了傻。
事情是这样的,我家的烤炉比较低温,司康里面已经熟了,就是表层颜色烤得不好看。
我就拿出来再上一层鸡蛋牛奶混合物,再放进烤炉用上火烤,妈妈也提醒了我要用上火,怎知道我错看调去下火,幸好妈妈不放心跑去看看,不然底部焦了!妈妈我爱你!(❤´艸`❤)
于是,这是最终的结果啦(*/ω╲*)
((撒花* * *





Labels:

11:59 PM
Posted by ♪ Emiize ♬ @


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